美容や健康にいいといわれ、少し前からブームになっているもののひとつに黒酢があります。
疲れやすい、寝起きがよくない、冷えやお腹周りが気になる、そんなかたにいいと言われているアミノ酸を豊富に含む黒酢ですが、いったいどんなものを選べばいいのでしょうか。
中国では脂っこい食事をとるときに黒酢を一緒に摂ると言われています。
しかし、実際の黒酢はそのまま飲んだり食べたりするのは酸度が高いため、飲みづらい、食べづらいと感じるかたが多いはずです。
そもそも酢の物なども大量に食べるものではありません。
そこで思い浮かぶのがサプリメント。
品質を見極めるのが難しいだけに、慎重に選ぶ必要があります。
まず原料・製法・栄養価にこだわった国産のものであることがポイント。
昔ながらの伝統製法で丁寧に作っているサプリメントもあるようです。
産地は鹿児島県で、原料となる玄米や麹をつかって熟練した職人さんたちが手作業で作り上げていくのだそうです。
そして熟成期間中も週に数度かくはんして、熟成具合が均一になるように保たなくてはならないのです。
まるで生き物のように取り扱いが難しい、それが黒酢なのです。
そんな風にして手間暇かけてできあがるサプリメントに含まれる天然アミノ酸の量はなんと通常の食酢の120倍にもなるのだとか。
さらに必須アミノ酸を含む20種類ものアミノ酸を配合し、小さな一粒に体に有効な成分をぎゅっと詰め込んでいるのです。
実際に飲んだかたたちは毎日体が軽い、疲れにくくなったなどの効果を感じているそう。
寒くなるこれから、黒酢サプリメントで元気ではつらつとした毎日を過ごしたいものです。